Bilim insanlarına göre kahvede bulunan kafein, beyinde uyku hissinden sorumlu adenosin adlı kimyasalın reseptörlerini bloke ediyor. Bu durum uykululuğu azaltırken, dolaylı olarak dopamin seviyelerini yükseltiyor ve ruh halini iyileştiriyor. Ancak yapılan araştırmalar, bu olumlu etkinin günün her saatinde görülmediğini ortaya koydu.
SABAH KAHVESİ MUTLULUK VERİYOR
200’den fazla genç üzerinde yapılan incelemelerde, sabah uyandıktan sonraki 2,5 saatlik zaman diliminde içilen kahvenin mutluluk hormonunu artırdığı saptandı. Bu saatlerde tüketilen kahve, ruh halini iyileştirirken, öğleden sonra içilen kahvenin aynı faydayı sağlamadığı belirlendi. Özellikle 12.00-13.00 aralığında içilen kahvenin bu etkiyi tersine çevirebileceği, kişide huzursuzluk ve keyifsizlik yaratabileceği vurgulandı.
STRES HORMONUNA ETKİSİ
Uzmanlar, kortizol seviyelerinin uyandıktan 30-60 dakika sonra zirveye ulaştığını, ardından kademeli olarak azaldığını belirtiyor. Bu nedenle kahvenin, kortizolün düştüğü 09.30-11.30 saatleri arasında tüketilmesinin ideal olduğu ifade ediliyor. Öğlen saatlerinde ise kafeinin kortizol seviyelerini yeniden yükseltebileceği, bu etkinin stres ve huzursuzluk hissini artırabileceği kaydediliyor.
KAHVE İÇMEK İÇİN EN İYİ SAAT ARALIĞI
Uzmanlara göre, standart iş saatlerinde çalışan kişiler için kahve içmenin en uygun zamanı sabah 09.30-11.30 arası. Bu saatlerde kahve, hem enerji hem de pozitif ruh hali sağlarken, öğlen 12.00-13.00 arasında içilmesi olumsuz etkiler yaratabileceği için önerilmiyor.
